現在の取り組みACTION
食品ロスの削減に成功 大事な食材を無駄なく届ける
オフィス向けに、高知県産の食材を積極的に使ったフードサービス「イナカデリコ」を展開している「株式会社StoryCrew」。働く人たちの「よい仕事とよい食の両立」を叶えるため、こだわりの高知県産の食材を使用したランチなど、それぞれのオフィスに合わせたサービスを提供している。
そんなStoryCrewの食品ロス率は、５％以下に抑えられているという。多くの食品ロスが想定される食品サービスでありながらも、オフィス向けに特化していることから、提供先の仕事内容や提供人数などの情報をあらかじめ把握し、「作り切り」「売りきり」を確立している。
また、連携する地元の生産者にお客様の声を伝えるなど、コミュニケーションも大切にしており、大事な食材を無駄にせず、高知の食の豊かさと働く人をつなぐことで、持続可能なサービスや人と人との関係を創造している。
今後の取り組みCHALLENGE
目標は食品ロス0% 協力しながら成し遂げたい
SDGs の取り組みを深めることはもちろん、「生産者の思いがこもった食材を無駄にしない」という当たり前のことを実現するために、食品ロス0％を目指す。持続可能なサービスの提供に加え、地方の課題解決に向けて様々な企業と連携し、働きやすく・暮らしやすい地域社会を作っていきたい。
メッセージMESSAGE
代表取締役共同経営者 浅野聡子
私たちの事業は、「一生懸命働く人同士の相互応援」だと思っています。生産者と消費者が顔を合わせることはなくても、「イナカデリコ」を通じて食事で応援されたり、自分の仕事が誰かの応援になっていることを感じられたら、生きるうえで大事な力になるはず。今後も事業を通じて、誰もが生き生きと働ける社会を作っていきたいです。
企業情報COMPANY INFOMATION
株式会社StoryCrew
「想いの循環を生み出し、日常に彩りをプラスする」がモットー。「イナカデリコ」の運営をはじめ、地方産品の販売企画、コンテンツ開発の支援を行う。
| 創業 | 平成28年 |
|---|---|
| 従業員数 | 53名 |
| 住所 | 南国市大そね甲1204-7 |
| URL | https://storycrew.jp |
